Lemang Ketan Bambu Merupakan Salah Satu Masakan Tradisional Yang Sangat Identik Dengan Hari Raya Idul Fitri.

Cuci bersih beras ketan lalu tiriskan. Rasanya yang gurih dan aromanya yang wangi membuat daya tarik dari lemang. Pelaku usaha lemang meningkatkan produksi hingga 500 buah per hari pada bulan puasa atau meningat lebih dari 300 persen dibanding hari biasa guna memenuhi permintaan sebagai menu.

Bakar Lemang Dengan Posisi Tegak Dan Sedikit Miring.

Cara membuat lemang ketan : Lemang hitam (lemper pisang ketan hitam) ketan hitam (cuci,rendam 2jam) • kelapa parut muda • pisang matang sy pake uli (uli,ambon,raja,kepok,tanduk) • garam • gula pasir (boleh di tambah) • daun pisang (lap,bakar smp layu,sobek² kira² seukuran buku tls) •. Aroma bakar dari daun pisang dan bambu muda yang unik membuat lemang makin lezat.

1 Tangkai Daun Pisang (Ambil Daunnya Saja).

Jangan lupa biarkan daun pisang dilebihkan di pucuk bambu. Campur pulu mandoti dan beras ketan biasa, lalu rendam beras ketan selama 2 jam, lalu cuci bersih. Cuci bersih beras ketan lalu tiriskan.

Tuang Ketan Ke Dalam Panci, Tambahkan Bawang Putih, Garam, Gula.

Lapisi bambu dengan daun pisang, lebihkan daun pada bagian atas bambu. Panaskan beras sebentar hingga air surut, lalu tutup dan diamkan selama 15 menit. Cara membuat lemang ketan :

Langkah Awal, Cuci Dulu Beras Ketan Sampai Bersih.

Cara membuat lemang ketan : Kemudian masukkan beras ketan yang telah anda campur santan dan garam hingga. Mulai dari rendang, masakan bumbu merah, sambal kacang, bahkan hanya sekedar ikan asin goreng.