Jangan asal, beginilah cara melelehkan cokelat yang benar. Ada dua cara untuk melakukan tempering cokelat di rumah. Hal ini dimaksudkan agar lelehan coklat bisa sempurna.
Untuk Teknik Memelehkan Coklat Caranya Adalah Sebagai Berikut:
Melelehkan cokelat dengan microwave juga bisa dilakukan dengan mudah. Cara mudah dan praktis melelehkan cokelat batangan dengan metode impf. Anda hanya perlu memastikan telah mengikuti semua cara yang akan dijelaskan.
Jika Suhu Terlalu Tinggi, Cokelat Yang Dihasilkan Akan Berubah Warna, Berjamur, Dan Terasa.
Dalam laman fine cooking menyarankan untuk melelehkan cokelat batang dengan suhu sekitar 48 sampai 52 derajat celsius. Cara melelehkan coklat yang paling baik adalah dengan cara ditim pada suhu tidak lebih dari 40 c. 17 maret 2021 07:08 diperbarui:
Biasanya, Teknik Ini Dilakukan Untuk Mempersingkat Waktu Saat Melelehkan Cokelat.
Di tempering kedua, turunkan suhu. Cara melelehkan coklat putih batangan dengan teknik tempering: Hal yang harus anda hindari ketika melelehkan cokelat couverture.
Mentega Untuk Melelehkan Coklat (Kalau Tidak Pake Coklat Batang, Mentega Bisa Diskipp, Tapi Minyak Goreng Jadi 5 Sdm) • Coklat Bubuk (2 Bungkus Coklat Bubuk Nonik) • Bahan Kering :
20 maret 2021 03:11 800 5 1. Cara melelehkan coklat paling baik adalah dengan mengukusnya pada suhu tidak melebihi 40 °c. Potong coklat blok dengan irisan kecil atau menggunakan serut.
