Tunggu Hingga Tepung Berwarna Kuning Keemasan, Angkat, Tiriskan.
Istimewa) resep olahan belut 1. Celupkan belut ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang. Tuang air hingga mencapai kekentalan yang anda inginkan.
Berikut Adalah Resep Pecak Belut Khas Pemalang Dan Cara Membuatnya.
1 buah jeruk nipis (ambil airnya) 1/2 l air putih. Bersihkan udang dan buang kepalanya lalu dicuci. Belut yang memiliki bentuk yang panjang dan sangat licin salahsatu ciri khasnya.
Tumis Bumbu Halus Sampai Wangi Dan Matang.
Taburi belut yang telah mati dengan abu gosok secukupnya, gosok perlahan hingga lendir hilang dan tubuh belut menjadi kesat. Masukan belut yang sudah digoreng tadi, masak sampai matang dan koreksi rasanya. 250 gram sayur pare belut 4 siung bawang putih, iris 8 siung bawang merah, iris 5 buah cabe kecil, iris 5 buah cabe keriting, iris 1 sdm saus tiram 1 sdt kaldu jamur 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 100 ml air minyak secukupnya, untuk menumis
Haluskan semua bumbu, lalu campur dengan belut yang sudah dibersihkan tadi. Bersihkan belut dengan cara dilumuri garam dan bilas sampai lendirnya hilang. Setelah dimarinasi, goreng belut dengan minyak panas dan api sedang.
•1/4 Kg Belut Yang Sudah Bersih.
Campur tepung terigu, tepung beras, telur dan bumbu halus, aduk hingga rata. Aduk sesekali, jika belut sudah garing, angkat dan tiriskan. Masakan yang satu ini terbuat dari bahan dasar belut air tawar dan biasanya disajikan di atas cobek yang dilapisi dengan daun pisang.
