Bedanya Dengan Mendoan Biasa, Mendoan Kriuk Terdapat Kremes Dari Adonan Tepung Yang Rasanya Gurih.

Untuk menikmatinya, anda bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti resep berikut ini: Siapa sangka ternyat makanan khas satu merupakan salah satu ikon kuliner di kota purwokerto. Ciri khas tempe banyumas mendoan adalah ukurannya yang sedang dan tipis.

Kalau Saya Bandingkan Dengan Daerah Lain, Seperti Tempe Goreng Biasa Saja.

Ukurannya bahkan empat kali lebih besar dari tempe mendoan biasa. Namun di daerah lain seperti kota cilacap ukuran mendoan lebih besar, tebal dan agak crispy. Mendoan adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari eks karesidenan banyumas, jawa tengah.

Mendoan Adalah Makanan Khas Dari Purwokerto Dengan Keunikannya Yaitu Baik Dari Segi Rasa Maupun Bentuknya.

Lagi kangen masa masa sekolah di purwokerto yang hampir tiap hari bisa makan mendoan. Biasa disajikan dengan cara digoreng dengan tepung (bisa ditambahkan kucai atau daun bawang pada saat mencampur tepungnya). Mendoan kriuk terbuat dari tempe yang digoreng tidak terlalu kering.

Untuk Ukuran Kecil, Mendoan Dijual Mulai Dari Rp 5 Ribu Per Empat Lembar Tempe, Sedangkan Ukuran Besar Mulai Dari Rp 2 Ribu Per Lembarnya.

Mendoan adalah tempe setengah matang ciri khas makanan purwokerto, banyumas, dan sekitarnya. Walaupun hanya digoreng, tempe mendoan seolah jadi sajian yang memiliki tempat khusus di hati para penggemarnya. “kalau tempe mendoan di purwokerto lebih terasa mendoannya.

Menyebut Purwokerto Tak Bisa Meninggalkan Tempe Mendoan.

Oleh karenanya supaya tak terlalu berminyak, pilih tepung protein rendah atau sedang (serbaguna). Sajian tempe yang berbalut tepung ini memiliki tekstur yang khas, yaitu basah dan lunak sebab digoreng tak terlalu lama hingga garing. Semakin tipis tempenya, hasil mendoan akan mirip seperti yang khas purwokerto.